Ketuhar gelombang mikro tidak beroperasi dengan cara yang sama seperti ketuhar konvensional. Jadi bagaimana gelombang mikro berfungsi? Ketuhar gelombang mikro memanfaatkan tingkah laku molekul air apabila mengalami gelombang elektromagnetik yang terdapat di jalur gelombang mikro.
Untuk memahami bagaimana ini berlaku, kita harus memahami sifat asas molekul air dan gelombang mikro (gelombang elektromagnetik, bukan oven).
Molekul air berbentuk tikus mickey sebenarnya adalah dipol. Maksudnya, satu sisi dikenakan positif dan yang lain negatif.
Gelombang mikro yang digunakan untuk memasak, sebaliknya, adalah gelombang elektromagnetik yang mempunyai frekuensi sekitar julat 2,45 GHz. Sekarang, gelombang elektromagnetik adalah gelombang yang terdiri daripada medan elektrik dan magnet bergantian. Untuk perbincangan ini, kami lebih prihatin dengan medan elektrik bergantian kerana zarah-zarah bermuatan mudah bertindak balas apabila terkena padanya.
Iaitu, apabila zarah bermuatan positif terkena medan elektrik, ia mengalami daya (kerana medan) yang menunjuk ke arah medan. Sebaliknya, apabila zarah bermuatan negatif terkena ke medan yang sama, ia mengalami daya ke arah yang bertentangan dengan medan.
Sekarang, kerana gelombang elektromagnetik (seperti gelombang mikro) terdiri dari medan elektrik bergantian, cas yang terdedah kepadanya akan mengalami daya yang berubah secara berkala ke arah. Untuk molekul air, yang dipol, kesan bersih akan memaksa molekul berputar. Sekali lagi, kerana medan bergantian, putaran akan berubah dari arah jam ke lawan jam pada selang waktu biasa.
Molekul air yang terangsang kemudiannya akan mempunyai tenaga haba yang dapat menyapu (seperti geseran) ke molekul berdekatan. Sekiranya molekul air diedarkan dengan baik di dalam badan yang terkena gelombang mikro (seperti makanan, misalnya), maka seluruh badan dapat menjadi panas dengan cepat - apatah lagi, secara seragam.
Gelombang elektromagnetik dalam julat gelombang mikro paling sesuai untuk tujuan ini kerana molekul air mudah berputar apabila terkena frekuensi tersebut.
Elakkan memasukkan logam ke dalam ketuhar gelombang mikro semasa memanaskan. Sebabnya adalah kerana bahagian logam yang tajam dapat mengumpul voltan tinggi yang boleh menyebabkan kerosakan dielektrik udara di dalam ketuhar. Apabila ini berlaku, beberapa gas berbahaya dapat dihasilkan.
Oleh kerana ketuhar gelombang mikro biasanya tidak mempunyai elemen pemanasan, suhu boleh turun dengan segera di dinding dalam oven. Oleh itu, anda hanya perlu bimbang dengan makanan dan bukan dinding.
Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai gelombang elektromagnetik di sini di Space Magazine. Ingin mengetahui bagaimana misteri pelepasan sinar-X berusia 25 tahun diselesaikan? Kami juga telah menulis mengenai bagaimana ahli astronomi menyelesaikan cahaya sinar-X misterius Bima Sakti
Terdapat lebih banyak mengenai NASA dan Fizik Dunia Berikut adalah beberapa sumber di sana:
Astronomi X-Ray
Rasuk sinar-X nipis keluar
Berikut adalah dua episod Astronomy Cast yang mungkin anda ingin lihat juga:
Astronomi X-Ray
Astronomi Optik
Sumber: Wikipedia
