Organisma diubahsuai secara genetik, atau GMO, adalah organisma yang telah diubah suai atau diubah suai dalam beberapa cara melalui kejuruteraan genetik.
Dalam kebanyakan kes, GM telah diubah dengan DNA dari organisme lain, sama ada bakteria, tumbuhan, virus atau haiwan; organisma ini kadang-kadang dirujuk sebagai organisma "transgenik". Genetik dari labah-labah yang membantu araknid menghasilkan sutera, misalnya, boleh dimasukkan ke dalam DNA kambing biasa.
Ia berbunyi jauh, tetapi itu adalah proses yang tepat untuk membiak kambing yang menghasilkan protein sutera di susu kambing mereka, kata laporan Sains Negara. Susu mereka kemudian dituai, dan protein sutera kemudian diasingkan untuk membuat bahan sutera ringan, ringan dengan pelbagai kegunaan perindustrian dan perubatan.
Pelbagai kategori GMO yang mencurigakan sudah cukup untuk mengalihkan minda. CRISPR, alat pengeditan genom novel, telah membenarkan ahli genetik untuk membiak babi GMO yang bercahaya dalam kegelapan dengan memasukkan kod genetik bioluminesen ubur-ubur ke dalam DNA babi. CRISPR membuka pintu kepada pengubahsuaian genetik yang tidak dapat dibayangkan sedekad yang lalu.
Ini adalah contoh yang lebih liar, tetapi GM telah sangat biasa dalam industri pertanian. Pengubahsuaian genetik yang paling biasa direka untuk menghasilkan tanaman hasil yang lebih tinggi, produk yang lebih konsisten, dan menentang perosak, racun perosak dan baja.
Makanan yang diubahsuai secara genetik
Menurut Perpustakaan Perubatan Negara (sebahagian daripada Pusat Kebangsaan Maklumat Bioteknologi, atau NCBI), secara genetik kejuruteraan, atau GM, makanan adalah mereka yang mempunyai gen asing dari tumbuhan atau haiwan lain yang dimasukkan ke dalam kod genetik mereka. Ini telah menghasilkan makanan yang secara konsisten berperisa, serta tahan terhadap penyakit dan kemarau.
Walau bagaimanapun, NCBI juga mengekalkan senarai potensi risiko yang berkaitan dengan makanan GM, termasuk perubahan genetik yang boleh menyebabkan kerosakan alam sekitar. Khususnya, organisma diubah suai boleh dibiakkan dengan organisma semulajadi, yang membawa kepada kemungkinan kepupusan organisma asal. Sebagai contoh, pokok pisang disebarkan sepenuhnya melalui kaedah pengklonan. Pisang itu sendiri adalah steril.
Setakat ini, penggunaan teknologi GMO terbesar adalah dalam tanaman pertanian berskala besar. Sekurang-kurangnya 90% daripada kacang soya, kapas, canola, jagung dan gula yang dijual di Amerika Syarikat telah dibina secara genetik. Penggunaan jagung yang tahan herbisida, yang telah lebih perlahan pada tahun-tahun sebelumnya, telah mempercepatkan, mencapai 89% daripada kawasan jagung A.S. pada 2014 dan 2015, menurut Jabatan Pertanian A.S..
Salah satu cabutan paling besar untuk penggunaan tanaman GMO yang meluas adalah rintangan perosak. Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, salah satu kaedah yang paling banyak digunakan untuk menggabungkan rintangan serangga ke tumbuh-tumbuhan adalah melalui Bacillus thuringiensis (Bt) genetik, bakteria yang menghasilkan protein yang menghalau serangga. Tanaman GMO yang diubah suai dengan gen Bt mempunyai rintangan yang terbukti terhadap serangga perosak, sehingga mengurangkan keperluan untuk menyemburkan racun serangga sintetik secara meluas.
Adakah GMO selamat?
Aktivis anti-GMO berhujah bahawa GM boleh menyebabkan kerosakan persekitaran dan masalah kesihatan kepada pengguna.
Satu organisasi anti-GMO sedemikian adalah Pusat Keselamatan Makanan, yang menyebut kejuruteraan genetik tumbuhan dan haiwan berpotensi sebagai "salah satu cabaran alam sekitar yang paling besar dan paling sukar ditangani pada abad ke-21."
"Makanan yang diubahsuai secara genetik telah dikaitkan dengan tindak balas toksik dan alergi, sakit, ternakan yang steril dan mati, dan merosakkan hampir setiap organ yang diteliti di haiwan makmal," menurut Institut Teknologi Bertanggungjawab, sekumpulan aktivis anti-GMO.
"Kebanyakan negara maju tidak menganggap GM boleh selamat," menurut Projek Bukan GMO. "Di lebih daripada 60 buah negara di seluruh dunia, termasuk Australia, Jepun dan semua negara di Kesatuan Eropah, terdapat sekatan yang ketara atau larangan langsung terhadap pengeluaran dan penjualan GM."
Seperti yang Anda Sow adalah pengawas alam sekitar nirlaba yang memfokuskan penyelidikan tentang bagaimana tindakan korporat mempengaruhi persekitaran kita, termasuk pengeluaran makanan. Menurut Christy Spees, pengurus program dengan As You Sow, makanan GMO berbahaya "kerana pengubahsuaian ini berpusat di sekitar penentangan terhadap bahan toksik, seperti racun perosak dan baja tertentu. Apabila bahan kimia berbahaya digunakan, tumbuh-tumbuhan menggunakannya untuk berkembang, dan Makanan itu sendiri boleh merugikan kesihatan kita. "
Mengapa GM adalah baik
Banyak organisasi saintifik dan kumpulan industri bersetuju bahawa ketakutan yang berjalan melalui perbincangan makanan GMO adalah lebih emosi daripada fakta. "Memang, sainsnya cukup jelas: penambahbaikan tanaman oleh teknik bioteknologi moden bioteknologi adalah selamat," kata Persatuan Amerika untuk Kemajuan Sains (AAAS) dalam satu kenyataan pada 2012.
"Pertubuhan Kesihatan Sedunia, Persatuan Perubatan Amerika, Akademi Sains Kebangsaan Amerika Syarikat, British Royal Society, dan setiap organisasi yang dihormati yang telah meneliti bukti-bukti itu telah sampai pada kesimpulan yang sama: Mengonsumsi makanan yang mengandung bahan-bahan yang berasal dari GM (diubahsuai secara genetik ) tanaman tidak berisiko daripada memakan makanan yang sama yang mengandungi ramuan dari tanaman tanaman yang diubahsuai oleh teknik pembaikan tumbuhan konvensional, "menurut AAAS.
Yang lain menunjuk kepada manfaat tanaman yang lebih teguh dengan hasil yang lebih tinggi. "Tanaman GM boleh meningkatkan hasil bagi petani, mengurangkan cabutan sumber semula jadi dan bahan api fosil dan memberi faedah pemakanan," menurut kenyataan di laman web untuk Monsanto, pengeluar GM terbesar di dunia.
Monsanto dan syarikat pertanian lain mempunyai kepentingan kewangan dalam penyelidikan dan pesanan sekitar makanan GM dan mempunyai sumber untuk membiayai penyelidikan yang mengukuhkan naratif mereka. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat banyak data saintifik yang menunjukkan keselamatan, keberkesanan dan daya tahan tanaman GM, pengubahsuaian genetik masih menjadi medan saintifik yang relatif baru.
Perdebatan pelabelan GMO
Hujah mengenai pembangunan dan pemasaran makanan GMO telah menjadi kentang panas politik dalam beberapa tahun kebelakangan ini.
Pada bulan November 2015, FDA mengeluarkan peraturan yang hanya memerlukan pelabelan tambahan makanan yang diperolehi dari sumber kejuruteraan genetik jika terdapat perbezaan material - seperti profil pemakanan yang berlainan - antara produk GMO dan ekuiti bukan GMO. Agensi itu juga meluluskan AquaAdvantage Salmon, salmon yang direka untuk berkembang lebih cepat daripada salmon bukan GMO.
Menurut Monsanto, "tidak ada justifikasi ilmiah untuk pelabelan khas makanan yang mengandung ramuan GM. Kami menyokong kedudukan ini dan pendekatan FDA."
Menurut Jawapan GMO, satu kumpulan industri terdiri daripada Monsanto, DuPont, Dow AgroSciences, Bayer, BASF, CropScience dan Syngenta, produk pertanian GMO adalah "setakat ini produk yang paling terkawal dan diuji dalam sejarah pertanian."
Selain itu, laman web mereka menyatakan bahawa "banyak saintis dan organisasi bebas di seluruh dunia - seperti Akademi Sains Kebangsaan AS, Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-bangsa Bersatu, Pertubuhan Kesihatan Sedunia, Persatuan Perubatan Amerika dan Persatuan Amerika untuk Kemajuan Sains - melihat beribu-ribu kajian saintifik dan menyimpulkan bahawa tanaman makanan GM tidak menimbulkan lebih banyak risiko kepada orang, haiwan atau persekitaran daripada makanan lain. "
Isu politik yang telah menjadi GM telah hampir sebagai konduktif sebagai perdebatan saintifik. Walau bagaimanapun, selepas banyak perbincangan antara penggubal undang-undang di seluruh A.S., Standard Pendedahan Makanan Bioengineered Nasional (NBFDS) telah disahkan menjadi undang-undang pada awal tahun 2019.
Menurut statut persekutuan semasa NBFDS, bermula pada tahun 2020, semua makanan mesti menanggung label BE (bioengineered) jika mengandung lebih dari 5% bahan bioengineered. Negara-negara bebas untuk mengenakan keperluan pelabelan mereka sendiri, walaupun tampaknya kebanyakan yurisdiksi sedang menunggu undang-undang persekutuan dilaksanakan sebelum menjalankan undang-undang baru. Satu perkara yang pasti: perbincangan saintifik dan politik di sekeliling makanan GMO tidak akan hilang pada bila-bila masa tidak lama lagi.
