Lebih daripada 80,000 kes kanser yang didiagnosis setiap tahun di A.S. mungkin terikat kepada diet tidak sihat, menurut satu kajian baru.
Kajian penyelidik menggunakan model matematik untuk menganggarkan jumlah kes kanser A.S. yang terikat dengan pengambilan suboptimal tujuh komponen diet yang diketahui berkaitan dengan risiko kanser. Ini termasuk diet rendah bijirin, tenusu, buah-buahan dan sayur-sayuran; dan diet tinggi daging diproses, daging merah dan minuman manis.
Berdasarkan data dari tahun 2015, di kalangan orang dewasa A.S., kira-kira 80,110 kes kanser baru, atau kira-kira 5 peratus daripada jumlah kes kanser yang didiagnosis pada tahun itu, terikat kepada diet yang buruk. Itu setanding dengan peratusan kes kanser yang terikat dengan penggunaan alkohol, yang menyumbang kira-kira 4 hingga 6 peratus daripada kes-kes kanser tahunan, penulis menulis dalam kajian mereka, yang diterbitkan hari ini (22 Mei) dalam jurnal JNCI Cancer Spectrum.
"Penemuan kami menggariskan peluang untuk mengurangkan beban kanser dan kesenjangan di Amerika Syarikat dengan meningkatkan pengambilan makanan," kata pengetua utama kajian Fang Fang Zhang, penyelidik kanser dan pemakanan di Friedman School of Science and Policy Nutrition Tufts University, dalam satu kenyataan.
Para penyelidik memandang data dari dua kaji selidik nasional mengenai diet Amerika dan, menggunakan model komputer, mengaitkannya dengan kes-kes kanser A.S. yang dilaporkan pada tahun 2015. Model ini juga termasuk data dari Dana Penyelidikan Kanser Dunia mengenai kaitan antara diet dan kanser.
Kanser kolorektal sangat berkaitan dengan diet, dengan lebih daripada 52,000 kes kanser kolorektal terikat kepada diet yang buruk pada tahun 2015; itulah 38 peratus daripada jumlah kes kanser kolorektal tahun itu. Itu diikuti oleh kanser mulut, pharynx dan laring, yang mana faktor pemakanan menyumbang kira-kira 14,400 kes; kanser rahim, yang mana 3,165 kes terikat kepada diet, dan kanser payudara selepas menopaus, yang mana 3,060 kes terikat kepada diet.
Orang dewasa berusia di bawah umur (umur 45 hingga 64) mempunyai kadar kanser yang berkaitan dengan diet, berbanding dengan kumpulan umur yang lain.
Di antara tujuh faktor pemakanan, bijirin yang rendah dan pengambilan tenusu rendah dikaitkan dengan kebanyakan kanser, diikuti oleh pengambilan daging yang diproses tinggi.
"Hasil kami menyeru dasar pemakanan untuk menangani beban kanser A.S." yang berkaitan dengan diet, contohnya, dengan memasukkan label disokong pemerintah, standard untuk bijirin penuh pada makanan, dan label peringatan untuk daging yang diproses, kata para penulis.
Para penyelidik mencatat bahawa model mereka mengandaikan bahawa setiap faktor pemakanan mempunyai kesan bebas terhadap risiko kanser, dan mereka tidak dapat mengenal pasti potensi interaksi di kalangan faktor pemakanan yang boleh menjejaskan risiko kanser.
