Kolagen merujuk kepada keluarga protein yang merupakan komponen utama struktur tisu penghubung, seperti kulit dan tulang rawan, menurut Universiti Yale.
Bahan ini membentuk kira-kira sepertiga semua protein dalam tubuh manusia, lebih daripada jenis protein lain dalam tubuh secara massal. Terdapat 28 jenis kolagen, setiap jenis dikategorikan berdasarkan komposisi asid amino. Kira-kira 90% daripada kolagen dalam badan adalah jenis 1, yang terdapat di kulit, tendon, organ dalaman dan tulang organ, menurut Healthline. Sebilangan besar kolagen yang tinggal di dalam badan terdiri daripada jenis berikut:
- Jenis 2: Boleh didapati di tulang rawan.
- Jenis 3: Boleh didapati dalam tisu sumsum tulang dan limfoid.
- Jenis 4: terdapat di dalam membran bawah tanah (kepingan nipis kolagen yang mengelilingi kebanyakan jenis tisu).
- Jenis 5: Boleh didapati di rambut dan permukaan sel.
Di manakah berasal dari kolagen?
Tubuh secara semulajadi membuat kolagen sendiri dengan memecah protein diet ke dalam asam amino. Asid amino adalah apa yang membina pelbagai jenis protein dalam badan, termasuk kolagen, menurut Shannon Weston, ahli diet berdaftar di Universiti Texas Health School of Public Health di Houston.
Anda mendapat blok bangunan spesifik untuk kolagen dengan memakan makanan yang seimbang seperti protein kaya (ayam, daging lembu, telur, tenusu, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan sebagainya) dan pelbagai jenis produk segar, menurut Cleveland Clinic. Diet tinggi dalam sayur-sayuran dan buah segar mempunyai manfaat tambahan untuk menyediakan antioksidan, yang melindungi tubuh dari tekanan oksidatif yang boleh menurunkan kolagen, kata Weston. Keupayaan tubuh untuk menghasilkan kolagen secara semula jadi berkurangan seiring dengan usia kita, katanya, tetapi pendedahan matahari yang berlebihan, merokok dan diet yang buruk juga boleh menghalang pengeluaran kolagen.
Kolagen untuk rawatan perubatan
Arthritis menyebabkan kolagen dalam sendi untuk pecah lebih cepat daripada ia boleh diisi semula, yang menyebabkan kesakitan sendi dan pergerakan menurun. Para saintis telah bereksperimen dengan menguruskan kolagen untuk merawat arthritis sejak 1980-an, kata Brooke Russell, ahli mikrobiologi dan profesor di Texas A & M Institute of Biosciences and Technology di Houston. Tetapi kaedah ini tidak selalu terbukti berkesan, katanya.
Kajian 2017 yang diterbitkan dalam Journal of Arthritis mendapati bahawa suplemen kolagen lisan membantu melegakan kesakitan bagi pesakit dengan osteoartritis, tetapi kolagen tidak lebih berkesan daripada rawatan dadah utama yang sedia ada untuk arthritis rheumatoid. Kajian pada tahun 2016 yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition juga mendapati bahawa makanan tambahan kolagen membantu melegakan kesakitan pada pesakit dengan osteoarthritis.
Walau bagaimanapun, kolagen tidak mungkin mula menyusun semula diri untuk mengembalikan arthritis sepenuhnya, walaupun selepas seseorang mengambil suplemen oral, menurut Yayasan Arthritis. Sebaliknya, pembedahan untuk memasukkan kolagen ke sendi artritis boleh menjadi rawatan yang menjanjikan untuk arthritis, menurut kajian 2018 yang diterbitkan dalam jurnal PLOS One.
Collagen lebih berjaya mengubati luka dan telah digunakan untuk lebih daripada 2,000 tahun, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal BioMedical Engineering OnLine. Kolagen digunakan secara topikal, selalunya dengan protein struktur dan antibiotik yang lain, untuk mempromosikan penyembuhan dan mencegah jangkitan.
Sebagai contoh, kajian semula 2014 yang diterbitkan dalam jurnal Biopolymers menerangkan bagaimana span kolagen atau gel boleh diletakkan di atas pembakaran yang teruk. SPAN membolehkan kulit mengekalkan persekitaran lembap sambil melindungi dari jangkitan, dan kolagen bertindak sebagai perancah untuk penjanaan semula sel dan pengeluaran kolagen baru.
Sekiranya anda mengambil suplemen kolagen?
Kolagen adalah bahan popular dalam suplemen oral dan krim topikal, tetapi terdapat sedikit sains untuk menyokong keberkesanan rawatan sedemikian. Sesetengah suplemen kolagen mendakwa bahawa mereka boleh meningkatkan kesihatan kulit, memberikan kelegaan dari sakit sendi, mencegah kehilangan tulang, meningkatkan jisim otot, menggalakkan kesihatan jantung, meningkatkan kekuatan rambut dan kuku, memperbaiki usus dan kesihatan otak dan membantu menurunkan berat badan, menurut Healthline.
Walaupun kolagen topikal telah terbukti bermanfaat untuk mengubati luka, "ada bukti yang membuktikan bahawa pengambilan suplemen ini mempunyai manfaat perubatan yang sebenar untuk rambut, kuku atau kulit," kata Dr. Adelaide Hebert, profesor dermatologi dan pengarah dermatologi pediatrik di Pusat Sains Kesihatan Universiti Texas di Houston. Penggunaan harian pelindung matahari dan pelembap dengan retinoid, retinol, ceramida atau asid salisilik (bergantung kepada keperluan seseorang) adalah cara yang lebih berkesan untuk mengekalkan kulit yang sihat, kata Hebert.
"Ragu-ragu terhadap tuntutan kesihatan sekitar kolagen tambahan," Weston bergema. "Sains belum mengkaji sepenuhnya semua manfaat yang sepatutnya." Di samping itu, Pentadbiran Makanan dan Dadah A.S. (FDA) tidak mengawal makanan tambahan kolagen dengan ketat yang sama seperti ubat-ubatan, katanya. Ini bermakna pengeluar suplemen kolagen tidak perlu membuktikan bahawa suplemen adalah berkesan atau selamat sebelum meletakkannya di pasaran.
Kolagen dalam banyak makanan tambahan (yang biasanya berasal dari sumber haiwan, seperti tulang lembu atau kulit ikan) telah diproses dengan sangat, kata Russell. Ini menghancurkan struktur kolagen dengan memecahnya ke dalam peptida, yang merupakan rantai pendek asid amino. Produk yang dihasilkan disebut kolagen hidrolisis, yang larut dalam air dan oleh itu lebih mudah dimasukkan ke dalam losyen atau lebih mudah kering dan dimasukkan ke dalam tablet.
Apabila mempertimbangkan sama ada untuk mengambil suplemen kolagen, penting untuk faktor pertama bagaimana diet dan gaya hidup anda mempengaruhi pengeluaran kolagen dalam tubuh anda. "Menambahkan makanan tambahan untuk diet dan gaya hidup yang tidak sihat tidak akan memberi manfaat kesihatan," kata Weston. "Fokus pada faktor gaya hidup dan diet yang seimbang, dan luangkan diri dengan makanan tambahan."
