Pecinta kopi mungkin tidak perlu merasakan rasa bersalah yang akrab ketika mencurahkan cita rasa lain untuk hari itu.
Kajian baru mendapati bahawa minum kopi, lebih daripada 8 cawan sehari, dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah dalam tempoh susulan 10 tahun. Walau bagaimanapun, penyelidik menegaskan bahawa kajian itu hanya menemui persatuan dengan kopi dan umur panjang dan tidak membuktikan bahawa kopi membawa kepada kehidupan yang lebih lama.
"Walaupun penemuan ini dapat menenangkan peminum kopi, hasil ini berasal dari kajian observasi dan harus ditafsirkan dengan hati-hati," kata penulis penelitian utama Erikka Loftfield, seorang penyelidik di National Cancer Institute (NCI).
Dalam kajian itu, yang diterbitkan hari ini (2 Julai) dalam jurnal JAMA Internal Medicine, Loftfield dan pasukannya di NCI menganalisis data daripada hampir 500,000 orang yang mengambil bahagian dalam kajian U.K. Biobank. Projek itu mengumpulkan maklumat kesihatan daripada lebih 9 juta orang.
Sebagai sebahagian daripada kajian Biobank, orang telah ditanya berapa banyak cawan kopi yang mereka minum setiap hari, termasuk decaf. Para peserta juga menjawab soalan tentang kesihatan umum, pendidikan, dan tabiat merokok dan minum. Para penyelidik juga mencontohi subjek 'DNA.
Dalam tempoh susulan selama 10 tahun, sekitar 14,000 orang dalam kajian itu meninggal dunia (penyebab utama kematian ialah kanser, penyakit kardiovaskular dan penyakit pernafasan). Para penyelidik mendapati bahawa lebih banyak cawan kopi yang diminum, semakin kecil kemungkinannya mereka mati semasa tempoh kajian. Walaupun terdapat sedikit perbezaan di antara jenis kopi yang diminum, keputusan umumnya dipenuhi untuk kopi segera, tanah dan kopi.
Kopi decaf itu dikaitkan dengan panjang umur "menunjukkan bahawa banyak sebatian lain dalam kopi, selain kafein, mungkin bertanggungjawab," Loftfield memberitahu Live Science.
Apabila penyelidik memandang data genetik peserta, mereka mengenal pasti empat variasi gen yang diketahui berkaitan dengan metabolisme kafein, atau bagaimana tubuh memecah kafein. Beberapa kajian terdahulu menunjukkan bahawa orang-orang dengan variasi gen ini boleh berisiko tinggi untuk penyakit kardiovaskular, kata Loftfield.
Tetapi dalam kajian baru, penyelidik mendapati tiada kaitan antara variasi ini dan risiko kematian seseorang sepanjang tempoh kajian.
Cukup kopi atau terlalu banyak?
Ia tidak semestinya berita bahawa kopi boleh menjadi sihat; Sebagai contoh, Jawatankuasa Penasihat Garis Panduan Pemakanan A.S., misalnya, melaporkan bahawa minum kopi secara sederhana boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat. Tetapi kajian baru menunjukkan bahawa jumlah kopi yang lebih tinggi dapat bermanfaat.
Itu tidak bermakna orang harus mengambil pengambilan kopi secara dramatik, walaupun: Tidak ada data yang mencukupi untuk mengubah garis panduan untuk memasukkan lebih banyak cawan kopi, kata Loftfield. Malah, hanya sebahagian kecil daripada orang dalam kajian melaporkan minum 8 atau lebih cawan kopi sehari, katanya - kira-kira 10,000 daripada 500,000 peserta.
Edward Giovannucci, seorang profesor pemakanan dan epidemiologi di Harvard T.H. Chan Sekolah Kesihatan Awam, yang bukan sebahagian daripada kajian itu, bersetuju. "Kajian baru ini selaras dengan kajian terdahulu tetapi menunjukkan bahawa manfaat berpotensi memanjangkan pengambilan kopi yang lebih tinggi," katanya. "Tetapi tidak bermakna setiap orang harus minum 8 cawan kopi sehari."
Kajian itu tidak mempunyai data yang mencukupi daripada orang yang minum kopi yang banyak, kata Giovannucci. Dan risiko kematian semasa tempoh susulan hanya sedikit lebih tinggi untuk orang yang minum sekitar 4 cawan kopi sehari berbanding dengan mereka yang minum lebih dari 8, katanya kepada Sains Live. Jadi, manfaat minum lebih dari 8 cawan kopi di sekitar 4 mungkin kecil.
Terdapat begitu banyak kajian yang keluar tentang kopi, namun masih sukar bagi para penyelidik untuk mencapai kesepakatan sama ada minuman itu baik untuk kesihatan kita. Sukar untuk menyimpulkan kausalitas, kerana "data terbaik yang kita ada adalah kajian pemerhatian, di mana orang sendiri-berapa banyak kopi yang mereka makan," kata Giovannucci. "Walau bagaimanapun, tubuh yang sangat besar bukti konsisten yang lebih rendah risiko untuk banyak hasil, termasuk kematian keseluruhan, adalah meyakinkan.
"Walaupun bukti itu tidak cukup kuat untuk mencadangkan bahawa minum kopi untuk faedah kesihatan, orang yang minum kopi sepatutnya merasa yakin tidak akan membahayakan dan mungkin juga manfaat kopi," tambah Giovannucci. Tetapi jangan keterlaluan gula dan krim, katanya.
