Seorang remaja yang tidak makan apa-apa kecuali kentang goreng, cip dan makanan ringan lain selama bertahun-tahun perlahan-lahan menjadi buta akibat dietnya yang buruk, menurut laporan baru kes itu.
Kes ini menyerlahkan fakta yang jarang diketahui tentang diet miskin: Selain dikaitkan dengan obesiti, penyakit jantung dan kanser, mereka juga boleh merosakkan sistem saraf secara kekal, "menurut laporan yang diterbitkan hari ini (Sept. 2) dalam jurnal Annals of Internal Medicine.
Masalah remaja bermula pada usia 14 tahun, ketika dia pergi ke kantor dokter yang mengeluh tentang kelelahan.
Remaja itu dilaporkan sebagai "makanan renyah," dan ujian darah menunjukkan dia mengalami anemia dan tahap vitamin B12 yang rendah, kata laporan itu. Dia dirawat dengan suntikan vitamin B12 bersama dengan nasihat tentang cara untuk memperbaiki dietnya.
Bagaimanapun, pada umur 15 tahun, dia mengalami masalah pendengaran dan masalah penglihatan, tetapi doktor tidak dapat mencari sebab - keputusan dari MRI dan pemeriksaan mata adalah normal.
Dalam tempoh dua tahun akan datang, visi remaja semakin bertambah buruk. Apabila budak lelaki berusia 17 tahun, ujian mata menunjukkan bahawa penglihatannya adalah 20/200 dalam kedua-dua mata, ambang menjadi "buta secara legal" di Amerika Syarikat.
Ujian lanjut menunjukkan remaja mengalami kerosakan pada saraf optiknya, ikatan gentian saraf yang menghubungkan belakang mata ke otak. Di samping itu, remaja masih mempunyai tahap vitamin B12 yang rendah, bersama dengan tahap rendah tembaga, selenium dan vitamin D.
Kekurangan ini mendorong doktor untuk bertanya kepada remaja mengenai makanan yang dia makan. "Pesakit mengaku bahawa, sejak sekolah rendah, dia tidak akan makan tekstur makanan tertentu," penulis dari University of Bristol di United Kingdom menulis dalam laporan itu. Dia memberitahu doktor bahawa satu-satunya perkara yang dia makan adalah kentang goreng, cip - khususnya, Pringles - roti putih, iris ham diproses dan sosej.
Setelah memutuskan kemungkinan penyebab lain untuk kehilangan penglihatannya, remaja itu didiagnosis dengan neuropati optik pemakanan, atau kerosakan pada saraf optik yang disebabkan oleh kekurangan nutrisi. Keadaan ini boleh disebabkan oleh ubat-ubatan, malabsorption makanan, diet yang buruk atau penyalahgunaan alkohol. "Penyebab makanan semata-mata adalah jarang berlaku di negara maju," kata penulis.
Telah diketahui bahawa vitamin B sangat penting untuk banyak reaksi selular, dan kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan pembentukan produk toksik metabolisme, dan akhirnya merusak sel-sel saraf, menurut University of Iowa.
Kehilangan wawasan dari neuropati optik pemakanan berpotensi terbalik jika ditangkap lebih awal. Walau bagaimanapun, pada masa remaja itu didiagnosis, kehilangan penglihatannya kekal. Lebih-lebih lagi, memakai cermin tidak akan membantu penglihatan remaja, kerana kerosakan pada saraf optik tidak dapat diperbetulkan dengan kanta, kata pengetua penyelidikan Dr. Denize Atan, seorang pensyarah kanan perunding dalam bidang oftalmologi di Bristol Medical School dan Bristol Eye Hospital.
Remaja telah ditetapkan suplemen pemakanan, yang menghalang kehilangan penglihatannya daripada menjadi lebih teruk.
Remaja itu juga dirujuk kepada perkhidmatan kesihatan mental untuk gangguan makan. Para penyelidik menyedari bahawa diet remaja adalah lebih daripada sekadar "pemakanan cerdik" kerana ia adalah sangat ketat dan menyebabkan kekurangan nutrien yang banyak.
Diagnosis yang agak baru yang dikenali sebagai "gangguan pengambilan makanan yang menghalang-halangan" (sebelum ini dikenali sebagai "gangguan makan selektif") melibatkan kekurangan minat dalam makanan atau mengelakkan makanan dengan tekstur tertentu, warna, dan lain-lain, tanpa mengambil berat berat badan atau bentuk. Keadaan ini biasanya bermula pada masa kanak-kanak, dan pesakit sering mempunyai indeks jisim badan biasa (BMI), seperti yang berlaku untuk pesakit ini, kata para penulis.
- 10 Cara Mempromosikan Kebiasaan Makan Sihat Kanak-Kanak
- 9 Perkara Menjijikkan Bahawa FDA Membolehkan Makanan Anda
- 9 Cara Curang Kanak-kanak Dapat Mendapatkan Nasib
Originally diterbitkan pada Sains Hidup.
