Ada beberapa berita yang baik dan buruk tentang vitamin dan mineral: Berita baiknya ialah pengambilan vitamin dan mineral tertentu dikaitkan dengan risiko kematian awal yang lebih rendah. Berita buruk ialah pautan ini dilihat hanya apabila nutrien itu berasal dari makanan, bukan makanan tambahan, menurut kajian baru.
"Keputusan kami menyokong idea bahawa ... terdapat persatuan yang bermanfaat dengan nutrien dari makanan yang tidak dilihat dengan suplemen," kata penulis senior Dr. Fang Fang Zhang, profesor bersekutu di Friedman School of Science and Policy Nutrition di Tufts University di Massachusetts , dalam satu kenyataan.
Lebih-lebih lagi, mengambil dos yang banyak nutrien melalui suplemen mungkin berbahaya - kajian itu mendapati bahawa tahap kalsium yang tinggi dari suplemen dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian akibat kanser.
Kajian itu diterbitkan pada hari Isnin (8 April) dalam jurnal Annals of Internal Medicine.
Makanan vs suplemen
Kajian itu menganalisis maklumat daripada lebih daripada 27,000 orang dewasa di Amerika Syarikat berumur 20 tahun ke atas yang mengambil bahagian dalam tinjauan kesihatan nasional antara tahun 1999 dan 2010. Untuk tinjauan itu, para penemuduga bertanya kepada peserta tentang apa yang mereka makan dalam 24 jam terakhir, dan sama ada mereka mengambil makanan tambahan dalam tempoh 30 hari yang lepas. Peserta kemudian dikesan selama kira-kira enam tahun, secara purata.
Dalam tempoh kajian, kira-kira 3,600 orang mati; dan ini, 945 meninggal akibat penyakit jantung dan 805 meninggal akibat kanser.
Kajian mendapati bahawa orang yang mengambil jumlah vitamin K atau magnesium yang mencukupi mempunyai risiko kematian yang lebih rendah daripada sebarang sebab semasa tempoh kajian, berbanding dengan mereka yang tidak mendapat tahap nutrien yang mencukupi. Di samping itu, orang yang mengambil tahap vitamin A, vitamin K, zink atau tembaga yang mencukupi mempunyai risiko kematian yang lebih rendah daripada penyakit jantung, berbanding dengan mereka yang tidak mendapat tahap nutrien yang mencukupi.
Tetapi apabila penyelidik menganggap sumber nutrien ini - makanan vs suplemen - hanya nutrien dari makanan yang terikat kepada risiko kematian yang lebih rendah daripada sebarang sebab atau penyakit jantung.
Di samping itu, kajian itu mendapati bahawa mengkonsumsi kalsium yang tinggi dari suplemen - sekurang-kurangnya 1,000 miligram sehari - dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih tinggi daripada kanser. Tetapi tidak terdapat kaitan antara pengambilan kalsium dari makanan dan risiko kematian akibat kanser.
Penemuan mencadangkan bahawa "pengambilan nutrien yang mencukupi dari makanan dikaitkan dengan kematian yang berkurangan, pengambilan yang berlebihan daripada makanan tambahan boleh membahayakan," penyelidik menyimpulkan.
Namun, penyelidik menyatakan bahawa mereka tidak mengukur secara objektif apa yang peserta dimakan, tetapi sebaliknya bergantung pada laporan diri mereka, yang mungkin tidak sepenuhnya tepat. Kajian masa depan harus terus meneliti potensi risiko dan manfaat suplemen.
Risiko makanan tambahan
Kajian baru bukanlah yang pertama menghubungkan penggunaan tambahan dengan kesan yang berbahaya. Pada tahun 2011, kajian besar mendapati bahawa penggunaan vitamin E tambahan dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser prostat pada lelaki. Juga pada tahun itu, kajian yang berasingan di kalangan wanita yang lebih tua mendapati bahawa penggunaan makanan tambahan dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian dalam tempoh kajian selama 20 tahun.
Akademi Pemakanan dan Dietetik mengesyorkan agar orang berusaha untuk mendapatkan nutrien mereka daripada makanan dengan memakan makanan yang sihat yang termasuk makanan berkhasiat. Akademi menunjukkan bahawa makanan boleh mengandungi komponen yang bermanfaat yang tidak terdapat suplemen, seperti sebatian serat atau bioaktif.
"Makanan sebenar mengandungi perkara yang sihat pil tidak boleh memberi kita," kata akademi itu. "Apabila kita mengambil nutrien daripada makanan dan menumpukannya ke dalam pil, ia tidak begitu sama."
Namun, orang yang mempunyai penyakit atau keadaan tertentu mungkin tidak dapat mendapatkan semua nutrien yang mereka perlukan dari makanan, dan oleh itu mungkin perlu mengambil suplemen. Sebagai contoh, wanita hamil sering perlu mengambil asid folik atau suplemen zat besi untuk mencegah kecacatan kelahiran dan membantu janin yang semakin meningkat. Orang yang mempunyai alahan makanan tertentu atau keadaan pencernaan mungkin juga perlu mengambil makanan tambahan.
Orang harus bercakap dengan doktor mereka sebelum mengambil makanan tambahan, mencadangkan akademi.
