Berapa banyak orang yang anda tahu yang mendakwa mempunyai alahan makanan? Walaupun sesetengah daripada mereka mungkin sah, banyak tuntutan alergi makanan yang dianggap sebagai penggera palsu.
Itu menurut penyelidikan baru yang mendapati bahawa 1 dari 10 orang di A.S. mengalami alergi makanan, sementara hampir dua kali jumlah itu salah percaya bahawa mereka sendiri alergi makanan.
Penyelidik meninjau lebih daripada 40,000 orang dewasa yang tinggal di seluruh negara, mendapati bahawa kira-kira 10 peratus adalah alergi terhadap satu atau lebih makanan.
Walau bagaimanapun, mereka juga mendapati bahawa 19 peratus daripada subjek mereka melaporkan bahawa mereka alah kepada makanan tertentu, walaupun mereka tidak mengalami reaksi fizikal yang biasanya menemani alergi makanan yang tulen.
Walaupun tidak ada persoalan bahawa alergi makanan adalah nyata - dan bagi sesetengahnya, yang mengancam nyawa - orang yang mendiagnosis sendiri sebagai alahan makanan tanpa berunding dengan pakar perubatan mungkin salah menafsirkan gejala mereka sebagai tindak balas alergi, penulis kajian menulis.
Dalam kes-kes tersebut, apa yang dialami oleh individu-individu ini boleh menjadi tanda intoleransi makanan "atau keadaan berkaitan makanan lain" daripada tindak balas alahan yang sebenar, penulis kajian utama Dr. Ruchi Gupta, seorang pakar pediatrik dan profesor pediatrik di Universiti Feinberg Northwestern University Perubatan di Illinois, dalam satu kenyataan.
Reaksi alergi adalah tindak balas sistem imun terhadap pencetus yang dianggap sebagai ancaman. Mengenai alahan makanan, apabila sesetengah orang makan makanan tertentu - seperti kacang, kerang, gandum atau tenusu - ia menyiarkan isyarat penggera kepada sistem kekebalan tubuh mereka, mencetuskan reaksi yang boleh berbeza-beza di antara individu, menurut Pusat Kawalan Penyakit dan Pencegahan (CDC).
Gejala alahan makanan boleh termasuk sarang, gatal-gatal dan bengkak di hidung dan tekak, dan sakit perut atau loya. Dalam kes yang teruk, alahan makanan boleh membawa kepada anafilaksis - keadaan kejutan yang disertai dengan tekanan darah rendah dan saluran udara yang terhad - yang boleh membawa maut jika tidak dirawat, menurut Mayo Clinic.
Kerang adalah alergen makanan yang paling umum di A.S., yang menjejaskan kira-kira 7 juta orang dewasa, menurut kajian itu. Alergi susu menjejaskan hampir 5 juta orang, diikuti rapat oleh alahan kacang, yang menjejaskan kira-kira 5 juta orang. Lain-lain alergen yang meluas termasuk kacang pokok, ikan, telur, gandum, soya dan wijen, para ilmuwan melaporkan.
Alahan boleh diwarisi atau diperolehi, kadang-kadang tanpa diduga - gigitan dari sejenis kutu telah dikaitkan dengan permulaan alergi terhadap daging, dan seorang wanita yang baru-baru ini menerima pemindahan paru-paru juga memperoleh alergi kacang penderma organnya.
Sebenarnya, alahan makanan di peringkat dewasa lebih kerap berlaku daripada yang dijangkakan, kata para saintis. Mereka belajar dari kaji selidik bahawa kira-kira 48 peratus daripada subjek yang mempunyai alahan makanan pertama kali mengalami sekurang-kurangnya seorang daripada mereka sebagai orang dewasa.
"Kami terkejut mendapati alahan makanan orang dewasa yang biasa sangat biasa," kata Gupta.
Jika seseorang mengesyaki bahawa mereka mempunyai alergi makanan, adalah penting untuk mereka melawat doktor untuk ujian dan diagnosis sebelum cuba membetulkan masalah dengan menghapuskan makanan dari diet mereka, kata Gupta dalam kenyataan itu.
"Jika alergi makanan disahkan, pemahaman pengurusan juga kritikal, termasuk mengenali gejala anafilaksis dan bagaimana dan bila menggunakan epinefrin," katanya.
Penemuan itu diterbitkan dalam talian hari ini (4 Januari) dalam jurnal JAMA Network Open.
- 27 Kes Perubatan Terserlah
- Sindrom Alergi Oral: 6 Cara Menghindari Gatal, Mulut Tingling
- 9 alahan aneh
Artikel asal pada Sains Hidup.
