Kafein boleh mengatasi keradangan yang timbul dengan penuaan, satu kajian baru mendapati.
Perbezaan itu dapat diturunkan kepada beberapa cawan kopi sehari, penulis bersama kajian dan profesor mikrobiologi dan imunologi Stanford University Mark Davis memberitahu Live Science. Penemuan kajian boleh menjelaskan mengapa peminum kopi cenderung hidup lebih lama daripada mereka yang tidak minum kopi, para penyelidik mencadangkan dalam satu kenyataan dari Universiti Stanford.
Kajian itu mempunyai beberapa bahagian: Pertama, penyelidik menganalisis data dari lebih dari 100 orang yang mengambil bahagian dalam kajian yang sedang berlangsung, yang dipanggil kohort Stanford-Ellison, yang bertujuan untuk menyiasat bagaimana perubahan sistem semasa penuaan. Para penyelidik mengkaji semula sampel darah peserta, data tinjauan dan sejarah perubatan dan keluarga.
Hasilnya menunjukkan bahawa peserta yang lebih tua mempunyai tahap protein radang yang lebih tinggi, yang dipanggil IL-1-beta, berbanding peserta muda. Lebih-lebih lagi, di kalangan peserta yang lebih tua, mereka yang mempunyai paras IL-1-beta yang lebih tinggi mempunyai risiko arteri yang sengit, tekanan darah tinggi dan mortaliti semasa tempoh kajian, berbanding dengan mereka yang mempunyai paras rendah protein keradangan ini.
Untuk mengenalpasti sama ada terdapat kaitan antara IL-1-beta dan keadaan seperti tekanan darah tinggi, para penyelidik menjalankan kajian terhadap tikus. Para saintis mendapati bahawa menyuntik tikus dengan bahan yang meningkatkan pengeluaran IL-1-beta mencetuskan banyak keradangan dan hipertensi, menyokong idea tentang hubungan sebab-akibat, kata Davis.
Seterusnya penyelidik menyiasat mengapa sesetengah orang dewasa lebih tua menunjukkan pengaktifan gen yang lebih rendah yang menyandarkan IL-1-beta, dan mendapati korelasi yang menarik: Peserta yang lebih tua yang melaporkan bahawa mereka menggunakan lebih banyak minuman berkafein secara amnya menunjukkan pengaktifan yang lebih rendah daripada gen penyebab keradangan ini .
Apabila para penyelidik melihat semula sampel darah para peserta yang lebih tua, mereka mendapati bahawa mereka yang darahnya mempunyai kafein yang lebih tinggi dan produk pecahannya menunjukkan pengaktifan gen lebih rendah daripada peserta yang darahnya mempunyai tahap kafein yang rendah dan produk pecahannya.
Para penyelidik kemudian beralih ke makmal sekali lagi untuk mengesahkan hubungan sebab-akibat. Kali ini, mereka menambah kafein ke dalam sel-sel imun manusia yang semakin meningkat dalam hidangan makmal, bersama dengan sebatian yang akan mencetuskan keradangan. Keputusan menunjukkan bahawa kafein sebenarnya menghalang sebatian ini daripada menyebabkan keradangan dalam sel.
Temuan ini boleh "menjelaskan mengapa pengambilan kafein berkorelasi dengan tekanan darah rendah," Davis memberitahu Live Science.
Para penyelidik menyatakan dalam kajian mereka bahawa menurunkan keradangan kronik pada orang yang lebih tua dapat menghalang sejumlah penyakit yang berkaitan dengan usia, termasuk tekanan darah tinggi, arteri kaku dan masalah kardiovaskular yang lain, walaupun lebih banyak penelitian diperlukan untuk mengesahkan ini.
Buat masa ini, minum kopi mungkin satu cara untuk mengurangkan proses keradangan yang secara semula jadi datang dengan usia, para penyelidik menulis di dalam kertas mereka.
Tetapi penyelidik berkata mereka berharap kerja mereka akan mendorong saintis lain untuk mengembangkan ubat-ubatan yang lebih canggih yang boleh mensasarkan penyebab keradangan ini.
