Pancang adalah buah-buahan tropika yang kaya dengan vitamin, enzim dan antioksidan. Mereka boleh membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membina tulang yang kuat dan senak bantuan. Dan, walaupun manisnya, nanas rendah kalori.
Pancang adalah ahli keluarga bromeliad, dan merupakan satu-satunya bromeliad yang menghasilkan buah yang boleh dimakan, menurut Purdue University Centre for New Crops dan Produk Tanaman. Buah ini terbuat dari banyak buah-buahan individu yang tumbuh bersama di sekeliling inti teras. Setiap skala nanas adalah bunga individu, atau beri.
Manfaat nutrisi nanas adalah sebagai menarik kerana anatomi unik mereka. "Pancang mengandung jumlah vitamin C dan mangan tinggi," kata pakar pemakanan yang berpangkalan di San Diego, Laura Flores. Buah tropika ini juga cara yang baik untuk mendapatkan serat dan bromelain penting (enzim).
"Selain memiliki mangan yang tinggi, yang penting untuk pertahanan antioksidan, nanas juga mengandungi sejumlah besar thiamin, vitamin B yang terlibat dalam pengeluaran tenaga," kata Flores.
Untuk semua kemanisannya, satu cawan kepingan nanas mengandungi hanya 74 kalori, menurut Pangkalan Data Nutrien Kebangsaan USDA. Nyamuk juga bebas lemak, tanpa kolesterol dan rendah natrium. Tidak menghairankan, mereka mengandungi gula, dengan kira-kira 14 gram setiap cawan.
Fakta pemakanan
Berikut adalah fakta pemakanan untuk nanas mentah, menurut Jabatan Pertanian A.S.:
Saiz hidangan: 1 cawan (165 g)
Jumlah per hidangan:
Kalori 74
Jumlah lemak 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 2 mg
Potasium 206 mg
Jumlah karbohidrat 19.5 g
Gula 13.7 g
Protein 1g
Vitamin C 28 mg
Kalsium 21 mg
Profil pemakanan untuk nanas kalengan berbeza daripada nanas mentah. Menurut USDA, nanas kalengan biasanya lebih tinggi dalam kalori dan lebih tinggi dalam gula. Ia juga mengandungi sedikit vitamin dan mineral. Sekiranya anda memilih untuk memilih nanas dalam tin, cuba dapatkannya tanpa tambahan gula atau cari pelbagai jenis yang di dalam jus buah-buahan dan bukannya sirap.
Faedah kesihatan
Nanas mengandungi sejumlah besar vitamin C, antioksidan larut air yang melawan kerosakan sel, menurut Linus Pauling Institute di Oregon State University. Ini menjadikan vitamin C sebagai pejuang yang berguna terhadap masalah seperti penyakit jantung dan sakit sendi.
Nanas boleh membantu anda terus bertahan tinggi dan kuat. Satu cawan kekacang mentah mentah mengandungi 2.6 mg mangan, mineral yang penting untuk membangun tulang yang kuat dan tisu penghubung, menurut Institut Linus Pauling. Satu kajian pada 1994 mencadangkan bahawa mangan, bersama-sama dengan mineral surih lain, boleh membantu dalam mencegah osteoporosis dalam wanita selepas menopaus.
Berbagai vitamin dan mineral dalam nanas mempunyai banyak manfaat kesihatan lain. Sebagai contoh, "nanas boleh membantu mengurangkan risiko degenerasi makula, penyakit yang memberi kesan kepada mata sebagai orang umur, kerana sebahagiannya mempunyai jumlah vitamin C yang tinggi dan antioksidan yang terkandung di dalamnya, "kata Flores.
Seperti buah-buahan dan sayur-sayuran yang lain, nanas mengandungi serat makanan, yang penting untuk menjaga anda tetap dan menjaga usus anda sihat, menurut Mayo Clinic.
Tetapi tidak seperti buah-buahan dan sayuran lain, nanas mengandungi sejumlah besar bromelain, enzim yang merosakkan protein, yang boleh membantu pencernaan, menurut American Cancer Society. Banyak kajian telah mencadangkan bahawa bromelain juga dapat membantu merawat osteoartritis.
Keradangan yang berlebihan sering dikaitkan dengan kanser, dan menurut Pusat Kanser Memorial Sloan Kettering, bromelain dan enzim proteolitik lain telah ditunjukkan untuk meningkatkan kadar survival haiwan dengan pelbagai tumor.
Flores menyatakan bahawa kerana tahap bromelain mereka, nanas dapat membantu mengurangkan pembekuan darah yang berlebihan. Ini menjadikan nanas sebagai snek yang baik untuk pelayar kerap dan yang lain berisiko untuk penggumpalan darah.
Selain mempunyai banyak vitamin C, bromelain nanas dapat membantu mengurangkan lendir dalam tekak dan hidung, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland. Oleh itu, jika sejuk anda mempunyai batuk, cobalah beberapa bahagian nanas. Mereka yang mempunyai alahan mungkin ingin mempertimbangkan memasukkan nanas ke dalam diet mereka secara lebih kerap untuk mengurangkan jangka panjang lendir sinus
Risiko kesihatan
"Oleh kerana nanas adalah pemakan daging yang hebat, makan terlalu banyak boleh menyebabkan kelembutan mulut, termasuk bibir, lidah dan pipi," kata Flores. "Tetapi, perlu menyelesaikannya dalam masa beberapa jam." Tetapi jika perasaan itu berterusan, atau jika anda mengalami ruam, sarang atau kesukaran bernafas, anda perlu mendapatkan bantuan perubatan dengan segera, kerana anda mungkin mempunyai alahan nanas.
Flores menegaskan kemungkinan negatif terhadap tahap vitamin C yang tinggi nanas. "Oleh kerana jumlah vitamin C yang tinggi mengandungi nanas, mengambil sejumlah besar boleh menyebabkan cirit-birit, mual, muntah, sakit perut atau pedih ulu hati," katanya.
Selain itu, jumlah bromelain yang sangat tinggi boleh menyebabkan ruam kulit, muntah, cirit-birit, dan pendarahan haid yang berlebihan, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland. Bromelain juga boleh berinteraksi dengan beberapa ubat. Mereka yang mengambil antibiotik, antikoagulan, penipisan darah, anticonvulsants, barbiturates, benzodiazepine, ubat insomia dan antidepresan trisiklik harus berhati-hati untuk tidak makan terlalu banyak nanas.
Makan nanas yang tidak matang atau minum jus nanas yang tidak matang adalah berbahaya, menurut jabatan hortikultur di Universiti Purdue. Nenas yang tidak boleh dimakan beracun kepada manusia dan boleh mengakibatkan cirit-birit dan muntah yang teruk. Dan, elak makan terlalu banyak inti nanas kerana ia boleh menyebabkan bola serat membentuk dalam saluran pencernaan.
Artikel ini dikemaskinikan pada 26 Jun, 2019 oleh Editor Rujukan Sains Live Kimberly Hickok.
