Laporan baru membahagikan pencinta kopi kepada tiga kumpulan bergantung kepada bagaimana tubuh mereka bertindak balas terhadap kafein.
Namun, sebagai keseronokan bagi peminum kafein untuk mengetahui kumpulan mana yang mereka jatuh ke dalam, tidak semua pakar berada dalam kesimpulan dengan jelas.
Ahli ISIC termasuk beberapa syarikat kopi Eropah, termasuk Nestlé.
Versi gen berbeza-beza di kalangan orang, menurut laporan itu, dan variasi genetik ini membahagi penduduk menjadi dua kumpulan: "metabolizer cepat" dan "metabolizers perlahan." Kumpulan cepat memecah kafein dengan lebih cepat daripada kumpulan yang perlahan, dan dengan itu kesan kafein tidak berlangsung lama untuk kumpulan ini, kata laporan itu.
J.W. Pensyarah farmakologi klinikal di University of Copenhagen dan pengarang laporan itu, mendakwa bahawa metabolis ini cepat boleh minum "beberapa cawan kopi sehari" kerana mayat mereka dapat dengan cepat menghapus kafein dari sistem mereka. Tetapi untuk metabolis yang perlahan, kafein tetap di dalam badan lebih lama, jadi "kesan fisiologi kafein bertahan lebih lama dan lebih ketara," kata Langer. Oleh itu, laporan mengesyorkan dosis kafein yang lebih rendah untuk kumpulan ini.
Tetapi di manakah kumpulan ketiga berasal?
"Anda mempunyai gen untuk enzim hati, tetapi anda juga harus mempertimbangkan bagaimana kopi mempengaruhi otak," kata Langer kepada Sains Live.
Di sinilah adenosin, seorang neurotransmitter, masuk. Adenosin mengikat kepada penerima reseptor adenosin, yang menyebabkan sensasi menjadi letih. Tetapi kafein juga boleh mengikat reseptor ini, menyekat adenosina daripada mengikat dan, pada gilirannya, mencegah keletihan dan meningkatkan kewaspadaan.
Seperti dengan enzim hati yang bertanggungjawab untuk memecah kafein, terdapat juga variasi genetik dalam gen yang menghasilkan reseptor adenosin, menurut laporan itu. Variasi ini, bersama dengan variasi dalam enzim, "menggabungkan faktor ke dalam tiga kumpulan kepekaan kafein: tinggi, tetap dan rendah," kata Langer. (Kumpulan kepekaan rendah termasuk "metabolizer yang cepat" manakala kumpulan kepekaan tinggi termasuk "metabolizers perlahan.")
Laporan itu mengatakan bahawa, kerana individu cenderung untuk mengambil "jumlah kafein yang mereka rasa selesa," tahap penggunaannya didasarkan pada "mekanisme pengawalan diri yang berakar pada genetik individu." Sebaliknya, laporan itu menasihatkan mereka yang mempunyai kepekaan tinggi untuk mengambil kafein dalam jumlah yang kecil dan mengatakan mereka yang mempunyai sensitiviti biasa akan "selamat dan tanpa masalah" dengan penggunaan "kafein sederhana sederhana 5 cawan sehari." (Walau bagaimanapun, tidak jelas jika laporan tersebut merujuk secara khusus kepada 8 auns kopi sebagai cawan atau definisi yang lebih kerap di Eropah, kopi biasanya disajikan dalam cawan yang lebih kecil daripada di A.S.)
Kebimbangan kafein kekal
Tetapi laporan baru ini belum diterima sepenuhnya oleh komuniti saintifik. Nanci Guest, ahli diet dan penyelidik di University of Toronto yang tidak terlibat dengan laporan baru itu, mengatakan ia menyalahgunakan.
"Inti dari laporan ini adalah anda minum kopi sebanyak yang anda rasa selesa, dan anda akan menjadi OK," Tetamu memberitahu Live Science. "Mesej rumah itu tidak berasaskan apa-apa bukti nyata, dan laporan ini secara bebas mempromosikan pengambilan kopi tanpa mempertimbangkan sebarang risiko."
Menurut Tetamu, istilah "kepekaan" bukanlah gambaran yang tepat kerana ia menganggap bahawa individu dapat "merasakan kesan pengambilan kafein," termasuk kemungkinan "peningkatan risiko serangan jantung, tekanan darah tinggi dan penurunan daya tahan."
Walau bagaimanapun, Langer menyatakan bahawa dia mentakrifkan kepekaan sebagai "apa yang anda rasa apabila anda minum kopi," dan berharap laporan ini dapat membantu orang menyedari bahawa "setiap orang adalah peminum kopi yang unik."
Dia juga memberi amaran terhadap minum kopi berlebihan untuk mencapai kesan kafein, yang menyatakan bahawa walaupun "sensitiviti rendah" individu mungkin memerlukan lebih banyak kafein merasakan kesannya, terdapat potensi kesan negatif.
Kesan negatif ini termasuk terutamanya "kebimbangan dan serangan panik," terutamanya jika anda sensitif terhadap kafein, kata Langer, tetapi individu sensitif ini berada dalam "minoriti."
Tetamu menekankan bahawa "keganasan" hanyalah hujung gunung ais apabila ia memberi kesan negatif kafein.
Beliau juga menyatakan bahawa terdapat ketidaktepatan dalam laporan itu dan nasihat yang diberikan harus diambil dengan sebatian garam. Sebagai contoh, semasa laporan menyatakan bahawa wanita hamil perlu mengehadkan pengambilan kafein mereka untuk 200 miligram (mg), tetamu mengatakan pengambilan kafein sifar adalah yang paling selamat. (Ahli Kolej Obstetrik Amerika dan Ginekologi, bagaimanapun, menyokong had 200 mg.)
Tetamu juga membantah lima cawan kopi "sederhana" sehari, menyatakan bahawa tahap pengambilan makanan perlu dipertimbangkan dengan teliti.
Selain itu, sementara laporan menyatakan bahawa penggunaan kopi mempunyai kesan pencegahan yang mungkin terhadap penyakit Parkinson, laporan ini telah dipertikaikan baru-baru ini, kata tetamu.
