Mengurangkan kalori boleh mengurangkan risiko penyakit yang berkaitan dengan usia dan mungkin membantu anda hidup lebih lama, kajian kecil yang baru mencadangkan.
Orang dalam kajian yang memotong kalori harian mereka sebanyak 15 peratus selama dua tahun mengalami dua kesan berpotensi yang bermanfaat berbanding dengan orang yang mengekalkan diet biasa mereka: Mereka mempunyai metabolisme yang lebih perlahan, yang merupakan tanda bahawa tubuh mereka menggunakan tenaga lebih efisien, dan kurang "tekanan oksidatif," suatu proses yang boleh merosakkan sel.
Kedua-dua metabolisme yang lebih perlahan dan tekanan oksidatif yang lebih rendah telah dikaitkan dengan risiko penyakit yang berkaitan dengan usia, seperti diabetes dan kanser, menurut kajian yang diterbitkan hari ini (22 Mac) dalam jurnal Metabolisme Sel. Para penyelidik berpendapat bahawa ini adalah kerana metabolisme yang perlahan membawa kepada tekanan yang kurang oksidatif, yang seterusnya menyebabkan kerosakan pada sel dan organ di dalam badan.
"Mengehadkan kalori dapat melambatkan metabolisme basal anda, dan jika produk-produk metabolisme mempercepat proses penuaan, sekatan kalori yang bertahan selama beberapa tahun boleh membantu mengurangkan risiko penyakit kronik dan memanjangkan hayat," kata penulis kajian Leanne Redman, profesor bersekutu di Pennington Pusat Penyelidikan Bioperubatan di Louisiana State University, dalam satu kenyataan.
Namun, kajian itu hanya dua tahun, jadi penyelidik tidak dapat mengatakan sama ada sekatan kalori benar-benar mengakibatkan risiko penyakit yang berkaitan dengan usia atau kehidupan yang lebih rendah. Lebih banyak kajian yang terakhir untuk tempoh masa yang lebih lama diperlukan untuk menentukan ini.
Makan kurang untuk jangka hayat?
Selama beberapa dekad, para penyelidik telah melihat bahawa sekatan kalori cenderung memanjangkan hayat dalam beberapa spesies haiwan, tetapi sama ada ia juga membawa kepada jangka hayat yang lebih panjang pada manusia tidak jelas.
Dalam kajian baru, para penyelidik mengkaji kesan sekatan kalori pada 53 orang lelaki, lelaki dan perempuan yang tidak sihat, berusia 21 hingga 50 tahun. Peserta secara rawak ditugaskan sama ada kumpulan sekatan kalori atau kumpulan kawalan yang memakan apa yang mereka mahukan.
Selepas dua tahun, mereka dalam kumpulan sekatan kalori kehilangan hampir 20 lbs. (9 kilogram) secara purata, manakala mereka dalam kumpulan kawalan mengekalkan berat badan mereka.
Untuk melihat perubahan dalam metabolisme para peserta, para penyelidik menggunakan "ruang metabolik," yang merupakan ruang tertutup yang membolehkan para penyelidik tepat mengukur jumlah kalori yang dibakar oleh orang.
Mereka mendapati bahawa orang-orang dalam kumpulan sekatan kalori membakar kira-kira 80 hingga 120 kalori yang lebih sedikit setiap hari daripada yang diharapkan berdasarkan beratnya sahaja. Ini kebanyakannya disebabkan oleh metabolisme yang perlahan semasa tidur. Para peserta dalam kumpulan ini juga menyaksikan pengurangan penanda tekanan oksidatif.
Mereka dalam kumpulan sekatan kalori tidak mengalami kesan buruk dari diet mereka - mereka tidak mengalami anemia, kehilangan tulang yang berlebihan atau, di kalangan wanita, gangguan haid. Lebih-lebih lagi, mereka sebenarnya mengalami peningkatan dalam mood dan kualiti hidup mereka, kata para penyelidik.
Dr. Luigi Fontana, seorang profesor penyelidikan di Washington University di St. Louis, menyeru kerja itu sebagai "kajian yang sangat bagus," dan berkata penemuan mengesahkan bahawa sekatan kalori menurunkan kadar metabolisme pada manusia. Walau bagaimanapun, Fontana tidak setuju dengan idea bahawa kadar metabolisme yang lebih rendah dan tekanan oksidatif yang berkurang bertanggungjawab untuk jangka hayat yang lebih lama yang terikat kepada sekatan kalori. Sebaliknya, beliau berkata beberapa kajian menunjukkan bahawa perubahan dalam cara sel-sel organisma rasa nutrien mungkin bertanggungjawab.
Tetapi tanpa mengira sebab hubungan antara sekatan kalori dan kehidupan yang lebih panjang, Fontana berkata ramai orang di AS boleh mendapat manfaat daripada memotong kalori mereka.
"Di negara ini, 70 peratus orang berlebihan berat badan atau obes," dan obesiti terikat dengan beberapa penyakit, termasuk penyakit jantung dan diabetes jenis 2, kata Fontana kepada Sains Live. Dan satu-satunya cara untuk menurunkan kadar obesiti adalah dengan sekatan kalori dan senaman, katanya.
Para penyelidik kajian baru mengatakan bahawa penyelidikan masa depan dapat melihat kesan sekatan kalori bersama dengan penggunaan bahan-bahan tertentu, seperti makanan dengan antioksidan, atau resveratrol (sebatian yang terdapat dalam wain merah dan makanan lain), yang mungkin meniru kesan sekatan kalori.
