CHICAGO - Nutrien dalam makanan yang anda makan boleh memburukkan atau mengurangkan gejala penyakit usus radang, kajian baru dari Kanada.
Penyakit usus radang melibatkan keradangan kronik dalam saluran pencernaan. Kedua-dua jenis utama adalah ulserative colitis dan penyakit Crohn. Dianggarkan 3 juta orang dewasa di A.S. mempunyai penyakit radang usus (IBD), menurut kajian kerajaan baru-baru ini, yang dijalankan oleh Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit.
Walaupun penyebab sebenar IBD tidak difahami dengan baik, "ia masuk akal bahawa apa yang anda makan akan memberi kesan pada apa yang berlaku di usus anda," kata penulis kajian utama Dr. Christopher Sheasgreen, seorang rekan dalam penyakit usus peradangan di Universiti Toronto dan Hospital Gunung Sinai Toronto. Sheasgreen menyampaikan penemuannya di sini pada 6 Mei di Minggu Penyakit Digestive, satu mesyuarat saintifik yang memberi tumpuan kepada penyakit pencernaan.
Walau bagaimanapun, terdapat sedikit data yang ada mengenai bagaimana makanan menjejaskan usus, jadi Sheasgreen memutuskan untuk menyiasat, katanya.
Dalam kajian baru, 69 pesakit IBD diminta untuk mengisi buku harian makanan tiga hingga empat hari sebelum kolonoskopi yang dijadualkan. Para pesakit sama ada penyakit Crohn atau kolitis ulseratif, walaupun sesetengah pesakit belum mempunyai spesifik jenis IBD yang ditentukan.
Menggunakan perisian khusus, para penyelidik menganalisis buku harian makanan untuk jumlah pelbagai nutrien yang terdapat dalam diet setiap orang. Kemudian, penyelidik melihat dua hasil: sama ada pesakit mengalami sebarang gejala (seperti cirit-birit atau sakit perut) dan apa yang berlaku dalam keberanian mereka.
Lebih daripada 60 peratus pesakit tidak mempunyai gejala IBD, para penyelidik mendapati.
Tetapi kolonoskopi menyediakan para penyelidik dengan maklumat tentang apa yang berlaku di dalam kesakitan pesakit. Tanda titik pada seseorang semasa suapan IBD kelihatan berbeza daripada kolon seseorang yang tidak mengalami suar, Sheasgreen memberitahu Sains Live. Hampir 40 peratus daripada pesakit tidak mempunyai tanda-tanda suar semasa colonoscopies mereka, kata kajian itu.
Apabila para penyelidik membanding hasil ini kepada buku harian makanan, penemuan yang paling menarik adalah bahawa makan lebih banyak karbohidrat dikaitkan dengan lebih banyak gejala IBD, tetapi tidak ada tanda-tanda IBD menyala di usus, kata Sheasgreen.
Penemuan ini seolah-olah "paradoks," kata Sheasgreen. Walau bagaimanapun, satu penjelasan yang mungkin adalah bahawa simptom pesakit boleh dikaitkan secara khusus dengan jenis karbohidrat yang dikenali sebagai karbohidrat yang boleh fermentasi, katanya. (Kajian itu tidak membezakan antara jenis karbohidrat, katanya.) Karbohidrat ini menyebabkan simptom perut, tetapi mereka tidak diketahui menyebabkan kerosakan pada kolon, katanya.
Pelbagai jenis makanan mengandungi karbohidrat ini; yang termasuk bawang, epal, kacang dan pemanis buatan tertentu.
Kajian itu hanya menunjukkan persatuan; ia tidak membuktikan bahawa karbohidrat menyebabkan kesan ini kepada orang-orang dengan IBD, Sheasgreen menyatakan. Lebih banyak kajian diperlukan untuk mengusik sepenuhnya kesan-kesan nutrien yang berlainan di IBD, katanya.
Tetapi hasilnya boleh menawarkan "sedikit pengesahan kepada pesakit" yang mengatakan bahawa makanan yang mereka makan menjejaskan penyakit mereka, katanya.
Sheasgreen juga menyatakan bahawa ia adalah perkara biasa bagi pesakit dengan IBD untuk mengalami gejala walaupun individu tidak mengalami suar, sama seperti orang yang tidak mempunyai IBD juga mengalami sakit perut dan cirit-birit dari semasa ke semasa.
Penemuan ini belum diterbitkan dalam jurnal yang dikaji semula.
