Adakah anda membasuh tangan anda? Adakah anda menggunakan sabun?
Kanak-kanak di mana-mana adalah sangat akrab dengan soalan-soalan itu, tetapi ia adalah untuk alasan yang baik: Mencuci dengan sabun adalah penting untuk mencegah penyebaran kuman yang membuat kita sakit.
Kuman, atau mikrob, ada di mana-mana. Secara harfiah, dimana - mana. Di udara, tanah, air dan di setiap permukaan, termasuk badan anda. Kebanyakan mikroba tidak berbahaya dan ada yang penting untuk kesihatan manusia, seperti yang hidup di dalam usus kita. Tetapi terdapat beberapa kuman yang menimbulkan masalah, dan ini adalah yang kita lebih suka tidak mempunyai atau dalam badan kita. Barisan pertahanan pertama kami terhadap kuman berbahaya ini adalah sabun.
Apa sabun?
Sabun adalah campuran lemak atau minyak, air, dan alkali, atau garam asas.
Orang-orang Babel kuno dikreditkan menjadi orang pertama yang membuat sabun. Resipi mereka untuk lemak haiwan, abu kayu dan air telah dijumpai di dalam bekas tanah liat sejak 2800 BC, menurut soaphistory.net. Mereka mungkin menggunakan ramuan untuk membasuh bulu dan kapas supaya bahan-bahan itu boleh ditenun menjadi kain dan tidak banyak untuk membersihkan mayat mereka.
Orang Mesir purba telah menghasilkan resipi yang sama untuk sabun, yang digunakan untuk mengubati luka, penyakit kulit dan mencuci peribadi. Orang-orang Rom juga membuat sabun, tetapi tidak sampai abad-abad kemudian era Rom sabun itu digunakan untuk kebersihan diri; Sebelum itu, sabun adalah alat perubatan untuk merawat penyakit.
Resipi asas untuk sabun tidak berubah selama ribuan tahun. Ia masih merupakan kombinasi lemak atau minyak dengan garam ionik asas - dan air. Apabila bahan-bahan tersebut bergabung dalam perkadaran yang betul, mereka melalui proses kimia yang dipanggil saponifikasi, yang menghasilkan sabun. Hari ini, terdapat dua teknik yang digunakan orang untuk membuat sabun: proses sejuk dan proses panas.
Dalam proses sejuk, larutan serbuk suhu bilik (natrium hidroksida dalam air) dicampurkan dengan minyak haiwan atau sayur-sayuran. Apabila bahan-bahan bertindak balas antara satu sama lain, campuran itu akan bertambah dan dipanaskan. Sebelum ia terlalu tebal, campuran dicurahkan ke dalam acuan di mana ia menjadi padat, dan proses saponifikasi selesai. Langkah terakhir adalah membiarkan sabun duduk, atau menyembuhkan selama beberapa minggu, yang membolehkan air berlebihan dalam campuran untuk menguap. Ini menjadikan sabun yang lebih sukar, menurut Soap Handcrafted dan Cosmetic Guild.
Proses panas adalah cara yang lebih tradisional dan kuno untuk membuat sabun dan memerlukan sumber panas luar. Bahan-bahan itu dipanaskan kerana ia bercampur, yang meningkatkan kelajuan proses saponifikasi. Sabun adalah dalam bentuk cecair apabila ia dituangkan ke dalam acuan dan ia sedia untuk digunakan sebaik sahaja ia menjadi kuat. Sabun proses panas boleh disembuhkan dengan cara yang serupa dengan sabun proses sejuk, tetapi biasanya tidak diperlukan, mengikut Sabun Handcrafted dan Cosmetic Guild.
Bagaimana sabun berfungsi
Sabun tidak membunuh kuman di tangan kita, ia membuangnya.
Kuman terkena minyak dan gris di tangan kami (bunyi yucky, tetapi ia benar-benar normal). Air sahaja tidak akan mengeluarkan banyak kuman di tangan kita kerana air dan minyak tidak suka antara satu sama lain, jadi mereka tidak akan bercampur. Tetapi sabun suka air dan minyak. Itu kerana molekul sabun adalah sejenis surfaktan, yang bermaksud mereka mempunyai satu hujung yang air penyayang, atau hidrofilik, dan satu hujung yang mencintai minyak, atau hidrofobik.
Apabila anda mencuci tangan anda dengan sabun, molekul sabun berfungsi sebagai mediator antara molekul air dan minyak, dan mengikat kedua-duanya pada masa yang sama. Kemudian apabila anda membilas segalanya, sabun membawa kuman dengan air.
Untuk mencuci tangan yang paling berkesan, anda mesti menggunakan sabun dan anda mesti teliti. Bekerjasama kerana geseran membantu mengangkat kotoran dan minyak dari kulit anda, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC). Berapa lama anda harus menggosok bergantung kepada bagaimana kotor tangan anda, tetapi kebanyakan pihak berkuasa kesihatan mengesyorkan sekurang-kurangnya 20 saat, atau selagi ia mengambil masa untuk menyanyi "Selamat Hari Jadi" dua kali. Dan jangan lupa untuk mengikis di bawah kuku anda. Kawasan itu adalah hartanah utama bagi kuman.
Sebaik sahaja anda telah dibasuh, pastikan kering atau tuala kering. Tidak ada amalan terbaik untuk pengeringan, tetapi tangan basah lebih cenderung menyebarkan kuman daripada yang kering, kata CDC.
Adakah sabun antibakteria lebih baik? Tidak.
Sabun antibakteria telah menambahkan bahan seperti triclosan atau triclocarban, yang merupakan molekul hidrofobik yang boleh menembusi membran sel bakteria dan membunuh bakteria. Bunyi yang mengagumkan, tetapi kajian menunjukkan bahawa sabun antibakteria tidak lebih berkesan daripada sabun biasa untuk menghilangkan bakteria.
Pada 2016, FDA mengeluarkan peraturan bahawa sabun antibakteria tidak lagi dibenarkan dipasarkan kepada orang ramai.
"Pengguna mungkin berfikir cuci antibakteria lebih berkesan untuk mencegah penyebaran kuman, tetapi kami tidak mempunyai bukti saintifik bahawa mereka lebih baik daripada sabun dan air biasa," Dr. Janet Woodcock, pengarah Pusat Penilaian dan Penyelidikan Ubat FDA (CDER), dalam satu kenyataan. "Sebenarnya, sesetengah data mencadangkan bahawa ramuan antibakteria mungkin lebih berbahaya daripada jangka panjang."
Bagaimana dengan pembersih tangan?
CDC mengesyorkan membersihkan tangan dengan sabun dan air, tetapi jika itu bukan pilihan, maka pembersih tangan adalah cadangan yang baik. Kajian mendapati bahawa pembersih tangan dengan konsentrasi alkohol sebanyak 60-95% lebih berkesan untuk membunuh kuman daripada alkohol bukan alkohol atau alkohol rendah.
Alkohol membunuh beberapa bakteria dan virus dengan memecahkan membran pelindung mereka, yang pada dasarnya membuat mereka hancur. Tetapi ia tidak berfungsi untuk semua kuman, seperti norovirus, Clostridium difficile, yang boleh menyebabkan cirit-birit yang mengancam nyawa, atau Cryptosporidium, parasit yang menyebabkan penyakit diarrheal dipanggil cryptosporidiosis, kata CDC. Pembersih tangan juga mungkin tidak membuang bahan kimia yang berbahaya seperti racun perosak atau logam berat, dan tidak juga sanitizer tangan berfungsi dengan tangan super kotor atau berminyak.
Basuh tangan dengan sabun adalah cara paling berkesan untuk menjaga kuman berbahaya.
