Angkasawan Kanada Chris Hadfield (kanan) dan angkasawan NASA Tom Marshburn turut serta dalam sesi mencicipi makanan di Pejabat Faktor Kebiasaan dan Alam Sekitar di Pusat Angkasa Johnson NASA. Kredit gambar: NASA
Makanan penting untuk semua orang, dengan alasan di luar masalah diet dan kesihatan, kerana kadang-kadang makanan yang tepat dapat menjadikan (atau memecahkan) hari anda. Itulah salah satu sebab mengapa agensi angkasa yang terlibat dengan Stesen Angkasa Antarabangsa membuat banyak kerja untuk membuat pelbagai makanan untuk angkasawan dan kosmonot yang berada dalam misi jangka panjang di angkasa. Dan pelbagai adalah kunci.
"Di Bumi, kami menganggap bahwa jika tiada apa-apa di dalam peti sejuk yang menarik bagi anda, anda akan keluar," kata angkasawan Kanada, Chris Hadfield kepada Space Magazine. "Tetapi dalam misi jangka panjang di luar angkasa, anda tidak boleh memesan pizza atau pergi keluar untuk burger atau Baskin Robbins."
"Sayuran Angkasa, sebelum dan sesudahnya. Rasanya lebih sedap daripada yang kelihatan, ”Hadfield Tweeted
Makanan utama di ISS dibekalkan oleh NASA dan Agensi Angkasa Rusia. Setiap agensi ruang angkasa yang lain menyediakan makanan tambahan, atau barang khas juga.
"Makanan ruang angkasa baik, enak, dan pelbagai," kata Hadfield. "Ia terhad untuk makanan yang memiliki jangka hayat yang panjang, tanpa penyejukan dan ketuhar gelombang mikro. Sebilangan besarnya adalah dehidrasi, jadi kami menambahkan air sejuk atau panas ke dalamnya, seperti mi Ramen atau sup segera atau minuman tepung. Tetapi kami mempunyai campuran makanan Rusia dan Amerika, serta makanan khas dari Kanada, Eropah dan Jepun, jadi kami makan dengan sangat baik. "
"Astronaut Diet - pada makanan yang mengandungi sodium rendah selama 4 hari untuk menguji bagaimana badan saya bertindak balas. Ini makan tengah hari, ”kata Hadfield.
Krew makan tiga kali sehari, dengan dua makanan ringan.
Hadfield menjelaskan cara kerjanya adalah NASA dan Roscosmos masing-masing memiliki menu beratus-ratus item makanan yang berpotensi.
"Jadi, beberapa hari ketika itu waktu makan tengah hari, pakar diet dan dapur penyediaan makanan kami meminta kami untuk mencicipi makanan, dan kami mencuba sekitar tiga puluh perkara yang berbeza untuk makan siang suatu hari," kata Hadfield. "Kami menilai mereka dari 1 hingga 9, dengan 9 menjadi 'Saya boleh makan ini untuk setiap makanan sepanjang hayat saya,' dan 0 menjadi 'ini membuat saya gagah.' Kami melakukannya di Houston untuk semua makanan NASA dan di Rusia untuk semua makanan Rusia, dan rasa terhad untuk semua makanan yang berasal dari rakan lain. "
Ayam bakar ruang. Melalui Chris Hadfield.
Dari sana, angkasawan mengumpulkan senarai makanan yang ingin mereka makan di orbit, selain makanan ‘generik’ atau makanan ruji yang selalu ada di kapal. "Makanan yang rata-rata semua angkasawan mendapat nilai tertinggi, mereka cuba menyimpan stok di ISS," kata Hadfield. "Kami juga mempunyai bekas bonus yang bersifat peribadi, di mana anda mempunyai makanan yang anda nyatakan sebagai '9,' atau anda boleh membawa makanan tambahan dari negara anda - dalam kes saya, Kanada - jadi saya dapat menikmatinya dan juga membaginya dengan kru lain pada majlis-majlis khas atau cuti yang anda akan berada di orbit. "
Hadfield dilancarkan minggu ini, pada 19 Disember, dan akan berada di orbit untuk cuti Krismas dan Tahun Baru.
Semasa Ekspedisi Hadfield 34/35, makanan istimewa Kanada termasuk salmon salai liar manisan, pate salmon salai, stan kerbau cranberry, bijirin, potongan epal kering, bar buah, biskut teh hijau dengan rasa oren, kue sirap maple, coklat organik, titisan madu , bar coklat dan sirap maple.
SeaChange Candied Wild Smoked Salmon yang akan menuju ke ISS.
Sebilangan makanan ini dipilih sebagai bagian dari pertandingan yang diadakan oleh Badan Angkasa Kanada, Makanan ringan Kanada untuk Angkasa.
Penghantaran pertama makanan Kanada dihantar ke ISS dengan kapsul SpaceX Dragon yang membawa bekalan ke stesen angkasa pada bulan Oktober. Penghantaran kedua harus dihantar dengan kapal angkasa bekalan automatik pada bulan Februari 2012.
Hadfield mengatakan penambahan modul Jepun dan Itali di ISS juga telah menyebabkan makanan antarabangsa yang enak menjadi sebahagian daripada catuan ISS biasa.
"Makanan ruang angkasa Itali - kacang scallopine, lasagne dan kacang beku dan lobak kering. Tiramisu mereka sedap! " kata Hadfield menerusi Twitter.
Hadfield mengatakan bahawa pakar diet berminat dengan keseimbangan kandungan garam, protein dan karbohidrat kerana mereka ingin menjaga astronot sihat, dan meminta mereka mengekalkan berat badan mereka. Tetapi mereka juga perlu mempunyai makanan yang menarik. Masalah yang terkenal ialah selera angkasawan nampaknya rata ketika berada di ruang angkasa, jadi makanan pedas dihargai walaupun mungkin bukan makanan kegemaran di darat.
"Makanan itu penting, tetapi kadang-kadang semuanya boleh terjadi," kata Hadfield, "seperti salah satu kapal bekalan yang tertunda dan makanan kegemaran anda tidak ada di sana, dan anda harus makan sisa kru sebelumnya, atau makan masa depan makanan anak kapal. Jadi ia tidak pernah berjalan dengan sempurna. Jadi, sebahagian daripada menjadi angkasawan tidak terlalu pilih-pilih!
Hadfield mengatakan bahawa mereka disediakan pelbagai jenis makanan yang berbeza, dan anda dapat melihat menu potensi Hadfield di sini.
Tetapi, seperti di Bumi, waktu makan juga penting untuk alasan lain.
"Makanan itu penting, tetapi kami juga menggunakan makan malam sebagai waktu yang baik untuk berkumpul dan bercakap, bersantai, dan menjadi manusia," kata Hadfield.
"Krew di Sarapan - dengan kemeja Ekspedisi baru kami bersinar. Roman (kiri) akan menjadi jalan keluar untuk terbang, ”Hadfield Tweeted.
Mengenai makanan terakhir Hadfield di bumi sebelum dia dilancarkan pada hari Rabu pagi, ia tidak akan menjadi sesuatu yang besar atau mewah.
"Bayangkan bagaimana rasanya berada di kapal angkasa kecil yang sempit selama dua hari," katanya. "Makanan terakhir saya adalah daging lembu."
Perhatikan apa yang ada Hadfield di hadapannya dalam gambar di atas, yang dia kongsi pagi ini melalui Twitter dan Facebook.
Artikel sebelumnya dalam siri ini:
Cara Melatih Penerbangan Angkasa Panjang dengan Chris Hadfield
Cara Melatih Misi ke ISS: Perubatan Mayhem
