Sirap jagung fruktosa tinggi boleh menyebabkan pertumbuhan kanser kolon, sekurang-kurangnya pada tikus, kajian baru dapat dijumpai.
Dalam kajian itu, yang diterbitkan semalam (21 Mac) dalam jurnal Sains, para penyelidik mendapati bahawa memakan bersamaan dengan 12 auns minuman yang manis dengan sirap jagung fruktosa tinggi mempercepat pertumbuhan tumor pada tikus yang terdedah kepada kanser kolon.
Namun, kerana kajian itu dilakukan pada tikus, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk melihat apakah penemuan ini berlaku kepada manusia. Tetapi "penemuan kami dalam model haiwan mencadangkan bahawa pengambilan minuman beralkohol kronik dapat memendekkan masa yang diperlukan kanser untuk berkembang," kajian penulis bersama senior Dr. Jihye Yun, pembantu profesor genetik molekul dan manusia di Baylor College of Medicine di Houston , dalam satu kenyataan. Yun menjalankan kerja sebagai rakan pasca doktoral di Weill Cornell Medicine di New York City.
Para penyelidik menyatakan bahawa terdapat kenaikan kadar kanser kolorektal di kalangan orang muda dalam beberapa dekad kebelakangan ini - pada masa yang sama penggunaan minuman manis manis telah meningkat. Sekiranya hasil baru terbukti benar untuk manusia, penemuan mungkin membantu menjelaskan pautan ini.
Kajian ini juga mencadangkan cara-cara yang berpotensi untuk membalikkan kesan-kesan yang menggalakkan tumor sirap jagung fruktosa tinggi, kata para penulis.
Tumor yang lebih besar
Kajian terdahulu pada orang telah menghubungkan penggunaan minuman beralkohol dengan obesiti, dan obesiti pula dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser kolon. Tetapi sama ada gula itu sendiri boleh menggalakkan pertumbuhan tumor tidak jelas.
Untuk mengkaji soalan ini, para penyelidik berpaling kepada model tikus untuk kanser kolon. Dalam tikus ini, gen yang dipanggil APC dipadam, yang memprihatinkan mereka untuk mengembangkan polip, peringkat awal kanser kolon. Model ini mirip dengan apa yang berlaku pada manusia - lebih daripada 90 peratus orang yang mempunyai kanser kolorektal juga mempunyai mutasi dalam gen APC, kata para penulis.
Apabila tikus ini diberikan air manis dengan sirap jagung fruktosa tinggi, mereka mengembangkan tumor usus yang lebih besar dan lebih maju daripada tikus yang diberikan hanya air. Kesan peningkatan tumor sirap jagung fruktosa tinggi dilihat walaupun pada tikus yang tidak gemuk.
Penulis kajian utama Dr. Marcus Goncalves, pembantu profesor perubatan di Weill Cornell Medicine, menyatakan dalam kenyataan bahawa kajian itu tidak "menunjukkan bahawa memberikan sirap fruktosa tinggi menyebabkan tumor baru, kerana tikus ini mengembangkan tumor walaupun pada diet biasa bebas gula tambahan ... Tetapi apabila anda memberi mereka gula tambahan ini, tumor tumbuh lebih besar. "
Dan tikus tidak perlu mengambil sejumlah besar sirap jagung fruktosa tinggi untuk mengembangkan tumor yang lebih besar - kesan ini dilihat apabila tikus memakan bersamaan satu kaleng soda (12 auns) sehari.
Para penyelidik juga mendapati bahawa tumor tikus mudah mengambil kedua-dua glukosa dan fruktosa. Di dalam tumor, enzim yang dikenali sebagai KHK (ketohexokinase) mengubah fruktosa menjadi sebatian yang dipanggil fruktosa-1-fosfat, yang mempromosikan pengeluaran lemak yang diperlukan untuk pertumbuhan tumor; dan juga memudahkan tumor menggunakan glukosa untuk tenaga.
Penemuan menunjukkan bahawa ubat-ubatan yang mensasarkan KHK dalam sel tumor boleh membalikkan kesan peningkatan tumor sirap jagung fruktosa tinggi, kata para penulis.
Tetapi bagaimana dengan pemanis selain sirap jagung fruktosa tinggi? Eksperimen awal mencadangkan bahawa gula jadual tambahan mempunyai kesan yang sama dalam tikus ini, kata para penulis.
Gula dan kanser
Dr Patrick Boland, penolong profesor onkologi dan onkologi gastrointestinal di Pusat Kanser Komprehensif Roswell Park di Buffalo, New York, yang tidak terlibat dengan kajian itu, menyatakan bahawa penyelidikan terdahulu telah menemui hubungan antara penggunaan "makanan glisemik tinggi" dan gula-gula manis dan kadar kanser kolon yang lebih tinggi berulang dan mati. (Makanan glisemik tinggi, termasuk sirap jagung fruktosa tinggi, melepaskan gula dengan cepat ke dalam aliran darah.)
"Kajian ini memberikan penjelasan yang berpotensi tentang mengapa sejumlah besar sirap jagung fruktosa tinggi mungkin tidak baik untuk kesihatan kita secara umum dan khusus kerana ia berkaitan dengan kanser kolon," kata Boland kepada Live Science. "Kami sudah mempunyai data mencadangkan individu dengan kanser kolon atau mereka yang berisiko mungkin membatasi jumlah minuman manis yang mereka miliki sebanyak mungkin," dan kajian baru menyokong ini, katanya.
Namun, penemuan itu tidak pasti. "Saya tidak fikir kita mempunyai bukti yang kuat untuk mengatakan bahawa semua gula perlu dielakkan atau yang tidak boleh dimakan," kata Boland. "Banyak perkara yang kita lihat pada tikus tidak dilihat pada manusia."
Penyelidikan tambahan melihat kesan minuman manis pada kanser kolon pada orang akan membantu, katanya.
