Soda dan minuman beralkohol lain tidak diketahui dengan jelas sebagai sihat. Tetapi sekarang, satu kajian baru mendapati bahawa minuman manis manis terikat dengan peningkatan risiko kematian awal.
Dalam kajian yang diterbitkan hari ini (18 Mac) dalam jurnal Circulation, penyelidik menganalisis maklumat daripada lebih 80,000 wanita dan 37,000 lelaki dalam profesi kesihatan yang diikuti selama tiga dekad. Peserta mengisi tinjauan tentang diet mereka setiap empat tahun, dan juga menjawab soalan tentang gaya hidup mereka dan kesihatan keseluruhan setiap dua tahun.
Orang-orang minuman yang lebih manis minum - termasuk minuman ringan, minuman buah-buahan, minuman tenaga dan minuman sukan - semakin besar risiko kematian mereka semasa tempoh kajian.
Sebagai contoh, mereka yang minum dua hingga enam minuman manis (SSBs) seminggu adalah 6 peratus lebih cenderung untuk mati dalam tempoh kajian, berbanding dengan mereka yang minum kurang daripada satu SSB sebulan. Mereka yang minum satu hingga dua SSB sehari adalah 14 peratus lebih cenderung untuk mati semasa tempoh kajian dibandingkan dengan mereka yang minum kurang dari satu SSB sebulan.
Penemuan itu diadakan walaupun selepas penyelidik mengambil kira faktor-faktor yang boleh mempengaruhi risiko kematian dan penyakit pramatang, seperti merokok, penggunaan alkohol, aktiviti fizikal, dan penggunaan buah-buahan, sayur-sayuran dan daging merah.
"Hasil kami memberikan sokongan selanjutnya untuk mengehadkan pengambilan SSB dan menggantikannya dengan minuman lain, sebaik-baiknya air, untuk meningkatkan kesihatan dan panjang umur," kata penulis utama kajian Vasanti Malik, saintis penyelidikan di Harvard T.H. Jabatan Kesihatan Pemakanan Chan, dalam satu kenyataan.
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa kajian ini hanya menemui persatuan dan tidak dapat membuktikan bahawa minuman soda atau minuman manis lain menyebabkan kematian awal.
Menambah gula
Minuman gula-gula adalah sumber gula terbesar dalam makanan A.S.. Walaupun konsumsi SSB telah jatuh di A.S. sejak sedekad yang lalu, dalam beberapa tahun kebelakangan, terdapat peningkatan dalam penggunaan di kalangan orang dewasa A.S.. Penggunaan SSB juga meningkat di negara-negara membangun.
Kajian terdahulu telah menghubungkan pengambilan SSB dengan peningkatan berat badan dan peningkatan risiko diabetes jenis 2, penyakit jantung dan strok. Walau bagaimanapun, beberapa kajian telah mengkaji hubungan antara penggunaan SSB dan kematian awal, kata para penyelidik.
Dalam kajian baru, penggunaan SSB amat dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian akibat penyakit jantung. Mereka yang menggunakan dua atau lebih SSBs sehari mempunyai risiko kematian awal lebih awal dari penyakit jantung, iaitu 31 peratus berbanding dengan mereka yang menggunakan SSB secara tidak sengaja.
"Penemuan ini konsisten dengan kesan buruk pengambilan gula yang tinggi terhadap faktor-faktor risiko metabolik, dan bukti yang kuat bahawa minuman manis gula meningkatkan risiko diabetes jenis 2, itu sendiri merupakan faktor risiko utama untuk kematian pramatang," kata co study - Dr. Walter Willett, profesor epidemiologi dan pemakanan di institusi yang sama.
Tapi bagaimana dengan minuman diet? Untuk sebahagian besar, minuman diet - yang dipanen dengan pengganti gula - tidak dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian semasa tempoh kajian. Sesungguhnya, kajian mendapati bahawa menggantikan satu SSB sehari dengan minuman diet sebenarnya terikat kepada risiko kematian yang lebih rendah.
Walau bagaimanapun, memakan minuman diet yang sangat tinggi - empat atau lebih hidangan sehari - dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian awal di kalangan wanita. Temuan ini mungkin disebabkan oleh apa yang dipanggil "penyebab terbalik," iaitu ketika orang yang berisiko penyakit jantung (seperti tekanan darah tinggi dan obesiti) beralih dari SSB ke minuman diet. Dengan kata lain, orang mungkin beralih ke minuman diet kerana keadaan kesihatan mereka yang sedia ada. Tetapi kajian lanjut diperlukan untuk mengkaji lebih baik hubungan antara penggunaan minuman diet - terutamanya pada paras yang tinggi - dan penyakit jantung, kata para penyelidik.
Dalam satu kenyataan mengenai kajian itu, Persatuan Minuman Amerika (ABA) mengatakan bahawa ia menganggap minuman ringan "selamat dimakan sebagai sebahagian daripada diet yang seimbang," dan bahawa gula yang digunakan dalam minuman adalah sama seperti gula yang digunakan dalam produk makanan lain . "Kami tidak fikir ada sesiapa yang boleh mengatasi gula, sebab itu kami berusaha mengurangkan orang-orang gula daripada minuman di seluruh negara," kata kenyataan itu.
Nota editor: Artikel ini telah dikemaskini pada 19 Mac untuk memasukkan satu kenyataan daripada ABA.
