Seseorang telah mati berkaitan dengan a Listeria wabak terikat kepada daging deli dan keju yang dihiris, menurut pegawai kesihatan.
Wabak itu, yang diumumkan pada hari Rabu (17 April), menyerang lapan orang di empat negeri (Michigan, New Jersey, New York dan Pennsylvania), menurut Pusat Pengawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC). Semua lapan pesakit perlu dimasukkan ke hospital. Kematian itu berlaku di sebuah pesakit di Michigan.
Listeriosis, yang disebabkan oleh bakteria Listeria monocytogenes, adalah penyakit bawaan makanan yang paling mematikan. Walaupun penyakit serius dengan Listeria jarang berlaku, bagi orang yang sakit, jangkitan boleh menjadi sangat mematikan: Dianggarkan 1,600 penyakit dan 260 kematian dari bakterium berlaku setiap tahun di A.S., menurut CDC.
Tetapi mengapa Listeria begitu berbahaya?
Penting untuk ambil perhatian bahawa Listeria biasanya tidak berbahaya bagi kebanyakan orang. Sebaliknya, bakteria biasanya hanya menyebabkan gejala pada orang-orang dengan sistem imun yang lemah - seperti wanita hamil dan orang dewasa yang lebih tua - yang sudah berkurang untuk melawan sebarang jenis jangkitan, kata Dr Amesh Adalja, seorang sarjana senior di The Johns Hopkins Centre untuk Keselamatan Kesihatan di Baltimore.
Tetapi tidak seperti jenis penyakit lain yang dilahirkan oleh makanan, Listeria juga mempunyai keupayaan untuk masuk ke sistem saraf pusat rakyat, yang membawa kepada komplikasi yang serius.
"Hakikat bahawa ia mempunyai keupayaan untuk masuk ke sistem saraf pusat menjadikannya lebih mematikan," kata Adalja kepada Live Science. "Apabila anda mendapat jangkitan dalam sistem saraf pusat, ia lebih serius daripada yang terhad kepada saluran GI."
Sekali di dalam sistem saraf pusat, Listeria boleh menyebabkan jangkitan dalam membran yang mengelilingi otak dan saraf tunjang (dikenali sebagai meningitis), atau otak itu sendiri (dikenali sebagai ensefalitis). Kedua-dua komplikasi ini boleh mengancam nyawa.
Wanita hamil adalah 10 kali lebih mungkin dijangkiti Listeria daripada penduduk umum, menurut American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG). Dalam kes-kes ini, jangkitan menimbulkan risiko bukan sahaja kepada wanita, tetapi juga kepada janin, yang berpotensi menyebabkan keguguran, kelahiran mati kelahiran atau preterm, kata ACOG. Atas sebab-sebab ini, wanita hamil diberitahu untuk mengelakkan daging deli dan makanan lain yang lebih cenderung terkandung Listeria bakteria, seperti susu yang tidak dipasteurisasi dan makanan yang dibuat dengan susu tidak dipasteurisasi, termasuk keju lembut.
Dalam wabak semasa, pesakit melaporkan makan daging dan sos keju yang dihiris sebelum menjadi sakit. Jangkitan telah berlaku sejak November 2016 dan baru-baru ini pada Februari dan Mac tahun ini.
Pegawai telah mengenal pasti ketegangan wabak Listeria (ketegangan membuat orang sakit) dalam sampel daging deli di pelbagai kedai. Bagaimanapun, para pegawai tidak mengenal pasti pembekal produk deli yang terikat dengan wabak tersebut.
Pada masa ini, CDC tidak memberitahu orang ramai untuk mengelakkan makan produk deli. Tetapi wabak ini adalah peringatan bahawa orang berisiko tinggi Listeria jangkitan - termasuk wanita hamil, orang dewasa berumur 65 tahun dan lebih dan mereka yang mempunyai sistem imun yang lemah - harus berhati-hati dengan makan dan mengendalikan daging deli dan keju lembut. CDC mengesyorkan agar orang dalam kumpulan ini tidak memakan anjing panas, daging makan siang, potongan sejuk dan daging deli yang lain, kecuali jika ia dipanaskan pada suhu dalaman 165 darjah Fahrenheit (74 darjah Celsius) atau sehingga mengukus panas. Orang dalam kumpulan ini juga harus mengelakkan makan keju lembut kecuali dilabelkan dibuat dengan susu pasteur.
Gejala Listeria jangkitan boleh termasuk demam, sakit otot, mual, cirit-birit, sakit kepala, leher kaku, kekeliruan, kehilangan keseimbangan dan sawan, menurut CDC.
